ขนมกระยาสารท สูตรเด็ด กินคู่กับกล้วยไข่ก็อร่อย

ขนมกระยาสารท

ขนมกระยาสารท

ขนมกระยาสารท มีส่วนผสมและสัดส่วนดังนี้

ข้าวตอก 1 กิโลกรัม
ถั่วลิสง 6 กิโลกรัม
งาขาวคั่ว 5 กิโลกรัม
ข้าวเม่า 12 กิโลกรัม
แบะแซ 8 กิโลกรัม
น้ำตาลปี๊บ 15 กิโลกรัม
กะทิ 12 กิโลกรัม

วิธีทำเริ่มจาก นำถั่วลิสง งา ข้าวเม่า มาคั่วให้สุกพอประมาณ แล้วพักไว้ นำกะทิมาเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่แบะแซลงไปผสม เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน หรือจนเหนียวข้นเป็นยางมะตูม ใส่ถั่วลิสง ข้าวตอก ข้าวเม่า งาขาวที่คั่วเตรียมไว้ลงไปผสมในน้ำกะทิ เคี่ยวไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที ตักใส่ถาดสี่เหลี่ยม พักไว้พออุ่น ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พักไว้ให้เย็น แล้วรับประทานได้รับรองอร่อยสุดๆ

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *