สูตรขนมกล้วยโบราณ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย หาทานยาก

ขนมกล้วยโบราณ

ขนมกล้วยโบราณ

ส่วนผสมสำหรับทำ ขนมกล้วยโบราณ

1.กล้วยน้ำว้า 2 หวี เลือกกล้วยสุก
2.แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
4.แป้งท้าวยายม้อม 3 ช้อนโต้ะ
5.แป้งมัน 2 ถ้วยตวง
6.เนื้อมะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วย
7.หัวกะทิ 1 ถ้วย
8.เกลือ 1 ช้อนชา

ขนมกล้วยโบราณ

วิธีทำ เริ่มจากการนำเนื้อมะพร้าวทึนทึกไปนึ่งให้สุกก่อน แล้วนำกล้วยมาปลอกเปลือก เอาเนื้อของกล้วยน้ำว้าสุก มาบดจนละเอียด เป็นเนี้อเดียวกัน ปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำตาลทราย กวนให้น้ำตาลและเกลือ เข้ากับเนื้อกล้วยก่อน
ใส่ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า แป้วท้าวยายม่อม และ หัวกะทิ นำมาผสมกันให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
นำ เนิ้อมะพร้าวขูดส่วนหนึ่ง และ แป้งผสมกะทิ นำมาผสมในกล้วยบด นำมากวนให้แป้งกะทิ เข้ากับเนื้อกล้วยบด จะได้เนื้อกล้วยที่พร้อมสำหรับนำมานึ่ง
นำกล้วยบด มาเทลงบนแม่พิมพ์ที่จัดเตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อนึ่ง ที่ร้อนจัด นำไปนึ่ง 45 นาที ก็จะได้ขนมกล้วยนึ่งแสนอร่อย เสริฟ ขนมกล้วยและโรยด้วยเนื้อมะพร้าวขูด

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *