ขนมบ้าบิ่น สูตรขนมไทยๆแสนอร่อย

ขนมบ้าบิ่น

ขนมบ้าบิ่น

ขนมบ้าบิ่น มีส่วนผสมและสัดส่วนดังนี้

มะพร้าวอ่อนขูด 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
น้ำลอยดอกไม้ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมันสำหรับทาถาดหรือทากระทะเล็กน้อย
เกลือป่น เล็กน้อย

วิธีทำเริ่มจาก ผสมแป้งข้าวเหนียวและเนื้อมะพร้าวอ่อนเข้าด้วยกัน แล้ว ใส่น้ำตาล เกลือ และค่อยๆเติมน้ำลอยดอกไม้ลงไป อย่าให้แป้งเหลวเกินไป แล้วเตรียมกระทะก้นแบนทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย แล้วตักส่วนผสมลงจี่บนกระทะ เมื่อขนมสุกเป็นสีเหลืองออกน้ำตาลทั้ง 2 ด้าน ก็เป็นอันใช้ได้

ถ้าหากใช้วิธีการอบให้เตรียมถาดด้วยการทาน้ำมันให้ทั่วถาด แล้วเทส่วนผสมลงในถาด เข้าอบที่ 180-190 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 40-45 นาที เมื่อหน้าขนมเป็นสีเหลืองก็เป็นใช้ได้พร้อมรับประทาน

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *