ขนมไทย เมนูกะทิ ข้าวเหนียวหน้านวล

ข้าวเหนียวหน้านวล

ข้าวเหนียวหน้านวล

ส่วนผสม ข้าวเหนียวหน้านวล

1.ข้าวเหนียวใหม่ 1/2 กิโลกรัม
2.ถั่วดำ 1 ถ้วย
3.หัวกะทิ 1 ถ้วย
4.แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต้ะ
5.น้ำตลาทราย 3 ช้อนโต้ะ
6.เกลือ 2 ช้อนชา
7.หางกะทิ 1 ถ้วย
8.ทองหยิบ 3 – 5 ชิ้น
9.ทองหยอด 3 – 5 ชิ้น
10.ฝอยทอง

วิธีทำ

ล้างข้าวเนียวให้สะอาด แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง และล้างถั่วดำ และแช่ไว้ประมาณ 3 ชั้วโมง จากนั้นนำถั่วดำไปต้มให้นิ่มและพักเอาไว้รอสำหรับแต่งหน้าข้าวเหนียว นำ หางกะทิ ผสมกับ เกลือ 1 ช้อนชา และ น้ำตาล 2 ช้อนชา ผสมให้ น้ำตาล และ เกลือ ละลายเข้ากัน จากนั้นพักไว้ก่อน เตรียม นึ่งข้าวเหนียว โดย เอา ข้าวเหนียว ใส่ถาดผสมกับกะทิที่เตรียมไว้แล้ว นำไปนึ่งประมาณ 45 นาที จะได้ข้าวเหนียวมูน ในถาด เตรียม น้ำกะทิ ราดข้าวเหนียว น้ำหัวกะทิ ผสมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ เกลือ 1 ช้อนชา และแป้งข้าวเจ้า ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน นำ หัวกะทิ ไปราดที่ข้าวเหนียวนึ่ง และนึ่งต่อ 15 นาที จะได้ ข้าวเหนียวหน้านวลจากนั้นนำมาพักให้เย็นก่อน ตัดข้าวเหนียว เป้นท่อนสี่เหลี่ยม และ แต่งหน้าด้วย ถั่วดำ ทองหยิบ ทองหยอด หรือ ฝอยทอง ขนมไทย แสนอร่อยตามใจชอบได้เลยคะ

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *