ข้าวเหนียวเปียกสูตรลำไย เมนูเด็ดละมุนแสนอร่อย

ข้าวเหนียวเปียกสูตรลำไย

ข้าวเหนียวเปียกสูตรลำไย เมนูขนมหวานแสนอร่อย

ข้าวเหนียวเปียกสูตรลำไย มีส่วนผสมดังนี้
1.หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
2.เกลือป่น 1 +¼ ช้อนชา
3.ใบเตยมัด 1 มัด
4.เนื้อลำไยคว้านเมล็ดออก 850 กรัม
5.ข้าวเหนียวเขี้ยวงูใหม่ 250 กรัม
6.น้ำเปล่า 1400 มิลลิลิตร
7.น้ำตาลทราย 230 กรัม (ชอบหวานใส่ 250 กรัม)
8.เกลือป่น ½ ช้อนชา
9.ใบเตยมัด 1 มัด

วิธีทำ มีดังนี้ ล้างทำความสะอาดลำไยให้สะอาด แล้วนำลำไยมาคว้านเม็ดออกด้วยช้อนกลาง หันมุมปลายเจาะคว้านตัวเม็ดออกจนหมด นำข้าวเหนียวมาล้างให้สะอาด ซาวน้ำจนใส พักไว้ ตั้งกระทะใส่น้ำลงไป 1400 มิลลิลิตร ตามด้วยข้าวเหนียวที่เราล้างพักไว้ลงไป แล้วเปิดแก๊สใช้ไฟกลาง ใช้ไม้พายคนเรื่อยๆ จนสุกใส คนไปในทางเดียวกัน พอน้ำเริ่มร้อนให้ใส่ใบเตยลงไปด้วย เพื่อเพิ่มความหอม เมื่อข้าวเหนียวเริ่มสุก ให้สังเกตว่าเม็ดข้าวเริ่มใส ให้ใส่น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลดไฟอ่อน คนจนน้ำตาลทรายละลายดี แล้วจากนั้นใส่ลำไยลงไป คนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดก็ปิดแก๊สได้เลย
จากนั้นทำน้ำกะทิ ด้วยการใส่หัวกะทิ เกลือป่น และใบเตยลงไปในหม้อ แล้วเปิดแก๊สใช้ไฟอ่อน
ทำการคนตลอดเวลา คนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเดือด ถือว่าใช้ได้แล้ว ปิดแก๊ส
จากนั้นตักข้าวเหนียวเปียกใส่ชาม ราดด้านบนด้วยน้ำกะทิ เป็นอันเรียบร้อย

ข้าวเหนียวเปียกสูตรลำไย

 

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *