ทองหยิบ คล้ายดอกไม้สีทองขนมมงคลในงานพิธี

ทองหยิบ ขนมมงคลของไทย

ทองหยิบ ขนมมงคลของไทย

ทองหยิบ ขนมมงคลของไทย ทองหยิบเป็นอีกขนมมงคลที่ใช้ขึ้นบ้านใหม่มีลักษณะคล้ายดอกไม้สีทอง มีความที่หมายถึงความร่ำรวย หยิบจับสิ่งใดได้ก็มีเงินมีทอง หากเอาไปเป็นของขวัญแก่ใครแล้วจะทำให้เกิดความมั่งคั่งร่ำรวยเจริญๆ

ส่วนผสมของทองหยิบมีดังนี้
ไข่แดงของไข่เป็ด 4 ฟอง
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย

วิธีทำทองหยิบเริ่มจาก เติมน้ำและน้ำตาลทรายลงในกระทะทองเหลือง นำไปตั้งไฟอ่อน คนจนละลายแล้วปิดไฟ พักทิ้งไว้จนเย็นแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เสร็จแล้วก็เทน้ำเชื่อมลงในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟกลางพอน้ำเชื่อมร้อน แต่ไม่ต้องให้เดือดพล่าน
ตีผสมไข่แดงจนขึ้นฟู ตักหยอดลงในน้ำเชื่อม พอสุกทั้งสองด้านให้ตักขึ้น พักไว้ให้เย็นแล้วจับจีบให้สวยงาม วางใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ ขนมไทยๆแสนอร่อย

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *