ขนมมันสำปะหลังเชื่อม น้ำตาลซึมเข้าวัตถุดิบ เกิดความหวานถึงเนื้อในของวัตถุดิบ ขนมมันเชื่อม

มันสำปะหลังเชื่อม

มันสำปะหลังเชื่อม

ส่วนผสม มันสำปะหลังเชื่อม

1.มันสำปะหลัง 2 หัว ปลอกเปลือก และ หั่นเป็นชิ้นพอคำ
2.น้ำตาล 1 กิโลกรัม
3.น้ำเปล่า 2 ถ้วย
4.เกลือ 2 ช้อนชา
5.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต้ะ ( นำมาละลายน้ำ )
6.หัวกะทิ 1 ถ้วย

วิธีทำ เริ่มจาก เตรียมหัวกะทิ โดย นำ หัวกะทิ มาต้มกับ แป้งข้าวโพด และ เกลือ 1 ช้อนชา ต้มให้ หัวกะทิ ออกจะเหนียว จากนั้นก็นำมาพักไว้ก่อนรอทานกับมันเชื่อม นำ มันสำปะหรัง ไปนึ่งให้สุกก่อน จากนั้นนำออกมาพัก เคี่ยวน้ำตาล และ น้ำเปล่า เติมเกลือลงไป 1 ช้อนชา จากนั้นนำ หัวมัน ลงไปต้มกับ น้ำเชื่อม เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ สังเกตุจนน้ำเขื่อมเริ่มงวดและน้ำเชื่อมซึมเข้าไป เนื้อมัน จนทั่ว ก็เป็นอันเสร็จ เสริฟ มันเชื่อม พร้อมด้วย หัวกะทิ แสนอร่อย

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *