เมนู สาคูเมล่อนนมสด ขนมไทยแสนอร่อย

สาคูเมล่อนนมสด

สาคูเมล่อนนมสด ส่วนผสมมีดังนี้
สาคูเม็ดเล็ก
ดอกอัญชัญ/น้ำมะนาว
เมล่อน
นมสด/กะทิเล็กน้อย
น้ำตาลทราย/เกลือ

วิธีทำ คือ ตักเมล่อนให้เป็นทรงกลม หรือทรงอื่นๆที่ชอบ แช่เย็นไว้ ล้างสาคูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกอัญชัญลงไปต้มให้สีของดอกออกจนหมด ตักดอกทิ้ง ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากันรอให้เดือดอีกครั้ง ใส่สาคูลงไปกวนไปเรื่อยๆเมื่อสาคูใกล้จะสุกเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย ให้มีรสพอหวานปะแหร่ม กวนจนสุกอย่าให้แห้งเกินไป ถ้าแห้งให้คอยเติมน้ำลงไป พักไว้ เทนมลงหม้อแล้วเติมหัวกะทิเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้พอเดือด อย่าให้แตกพล่าน เติมน้ำตาลลงไปให้มีรสหวานกว่าสาคู เหยาะเกลือลงเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามใจชอบ ตักสาคูใส่ถ้วย วางเมล่อน ราดด้วยนม ก็อร่อยได้เลยคะ

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *